七十二候【鴻雁北】 ４月１０日２０１５年

今年2015年の４月１０日は、七十二候の一つであ
る【鴻雁北】です。

これは、「がんきたえかえる」と読みます。

二十四節気『清明』の次候です。
【鴻雁北】
日が暖かくなり、雁が北へ帰っていく頃。夏場は
シベリアへ、また秋には日本へ渡ってきます。

何の日　目次

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◇候の言葉
雁風呂

青森県津軽地方に伝わる民話に基づく春の季語。

秋に雁が海を渡って来る時、海面に浮かべて休む
為の小枝を咥えてきますが、浜辺に辿り着くとそ
の枝を落とします。

次の春には同じ枝を浜辺で拾って北に帰るはずが
浜にはまだ残った枝が。

それは、冬の間に亡くなった雁のもの。

浜の人は供養の為に、枝で焚いた風呂を旅人に振
舞ったのでした。

雁風呂や　生木のやうな　父の臑　　柴田千晶
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◇旬の魚介
ホタルイカ

旬は１月～５月。

身体が青白く光る事から命名されたホタルイカ。

大群が海面近くに現れ、光を灯す姿が見られる名
所として富山湾が有名。

春の産卵期に岸に近づくホタルイカは、新月の夜
に、水面の高さが判らず波にさらわれてしまうこ
ともある。

これを「身投げ」と呼び、富山の春の風物詩にな
っているそうだ。

沖漬けは、風味や食感を味わう定番。

また、浜茹でも良い。

生で食べるのは胴と脚だけ。
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◇旬の野菜
タラの芽

旬は４月～６月上旬。

待ちわびる春の山菜のひとつが、タラの芽。

タラの木の新芽。

特に天婦羅が美味。

葉酸も多く含むので、血行を良くします。

またビタミンＥが豊富で、アルコール性脂肪肝を
抑え、酒の肴にもピッタリ。

穂先が鮮やかな緑で、さほど大きくなる前のもの
を選ぶのがコツ。
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◇旬の兆し
鳥風とりかぜ

雁が群れをなし、薄曇りの空の下、北の海を渡っ
ていく姿を眺めると、旅の厳しさに胸が締め付け
られる思いがします。

そんな春先の北国の曇り空を鳥曇（とりぐもり）
というそうです。

また、鳥の群れが羽撃く羽音が、風の鳴るように
聞こえ、鳥風と呼ばれます。
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◇旬の行事
イースター

イースターは、イエスキリストの復活を祝う日。

春分を過ぎて、最初に訪れる満月の、次の日曜日
です。
2015年の春分の日　３月２１日
満月　４月４日（土）なので、今年のイースター
は、４月５日になります。。

ヨーロッパではクリスマスと同じくらい大切にさ
れ、家族や親しい友達と一緒にご馳走を楽しみな
がらお祝いします。

その中には、イースターには欠かせない、カラフ
ルな色で染めたり塗ったりしたイースターエッグ
も食卓に並びます。

本来は鶏の卵ですが、今では卵の形のチョコレー
トも登場しています。
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