七十二候【虹蔵不見】 １１月２３日2015年

今年2015年の１１月２３日は、 七十二候の一つである【虹蔵不見】です。 これは、「にじかくれてみえず」と読みます。 二十四節気『小雪』の初候です。

【虹蔵不見】 虹を見かけることが少なくなる頃。
北陸では、冬季雷(とうきらい)と呼ばれる雷が増してきます。

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◇候の言葉◇
新嘗祭(にいなめさい)
１１月２３日の勤労感謝の日は、元々秋の収穫に感謝を捧げる新嘗祭の祭日でした。 その年に収穫された新米や新酒を、天地の神様に捧げます。 一説には飛鳥時代からとも言われるほど、古くからある行事で、いまでも宮中や伊勢神宮などの神社で行われています。

新米といふよろこびのかすかなり
飯田龍太








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◇旬の魚介◇
九絵(くえ)
旬：秋～初春
天井知らずに高値がつく、いま最も人気のある魚のひとつが、クエ。 全長１ｍ以上あり、大物になるほど美味だそうです。 あっさりしながら、上品な旨味を持つ白身で、刺身にする時は、肝や胃袋も一緒に味わいます。 濃厚な旨味と甘みの肝。 コリコリした食感で、旨味が詰まった胃袋。 また、クエといえば醍醐味は鍋が最高。 唐津では１０月２９日の秋の例大祭、唐津くんちで、アラ(クエ)の姿煮を食べるのが習わし。

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◇旬の果物◇
林檎(りんご)
旬は秋～冬
「１日１個のりんごで医者いらず」というほど、りんごは栄養がいっぱい。 カリウム、カルシウム、鉄分、食物繊維、ビタミンＣ・・・。 そのうえ甘い蜜に満ちて、しゃくっという歯応えも小気味よい果物です。 ペクチンやポリフェノールを含む皮の部分も一緒にオーブンで焼いて、焼きリンゴにしてみては如何でしょう。

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◇旬の草花◇
野茨(のいばら)
日時：晩秋～初冬
５月～６月頃に香りのいい白い花を咲かせた後、晩秋から初冬の頃、野茨は小振りで光沢のある赤い実をつけます。 実は果実酒にも、乾燥させて便秘や利尿の薬にも使われています。

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◇旬の日◇
手袋の日(てぶくろのひ)
時期：１０月～１１月頃
これから寒くなってくる時期なので、手がかじかまないようにと、昭和５６年(1981)に勤労感謝の日を手袋の日に決めたそうです。 お気に入りの手袋があると、冬のお出かけの楽しみがひとつ増えます。 あったかくして、マフラーも忘れずに。

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